ایران سرزمینی با تاریخ کهن است که فرهنگ غنی مردمان با ذوق و هنرمند خود را به جای گذاشته است. ایرانیان از گذشته و هنوز هم میز غذای خود را به عنوان مکانی مقدس برای حضور خانواده حفظ می کنند. به همین دلیل آشپزی برای ما ایرانیان یک هنر جاودانه محسوب می شود. در این مقاله قصد داریم فهرستی از بهترین غذاهای برنجی ایرانی را به شما معرفی کنیم. لیستی کامل و خوشمزه از بهترین غذا های برنجی ایرانی که می توانید با استفاده از بهترین روش و روش پخت به آنها مراجعه کرده و تک تک آنها را بپزید و میل کنید.
بهترین غذاهای برنجی ایرانی کدامند؟
بیشتر غذاهای اصلی ایرانی با استفاده از برنج تهیه می شود. در واقع می توان گفت برنج نقش عمده ای در ترکیبات تغذیه ای اکثر محصولات غذایی دارد. خوردن برنج به یک سنت و عادت رایج در خانواده های ایرانی تبدیل شده است.
به طور معمول غذای برنج به دو صورت تهیه می شود. برنج را می توان به صورت پلو یا چلو تهیه کرد. پلو از مواد مختلفی مانند کشمش، حبوبات، سبزی و … تهیه می شود و این مواد در واقع به برنج آبکش شده اضافه می شود. در چلو وضعیت کاملا متفاوت است. برنج آماده و پخته می شود و بعد از پخت ، با انواع خورش و کباب و … میل می شود.
پیشنهادی: خرید برنج عمده
لیست بهترین غذا های برنجی ایرانی به صورت پلویی
انواع برنج را می توان با مواد مختلفی مانند گوشت، مرغ، سبزیجات، لوبیا، کشمش و … مخلوط کرد که این مخلوط در مرحله دم کردن است. عدس پلو، آلبالو پلو، کلم پلو، زرشک پلو، باقالی پلو، شوید پلو، لوبیا پلو، استانبولی ، سبزی پلو و… را میتوان در این گروه قرار داد. پلو، برنجی است که پس از آبکش کردن آن را با گوشت و سبزی‌ها و مرغ و انواع حبوبات دم میکنند.
لیست بهترین غذاهای برنجی ایرانی به صورت چلویی
چُلو که به آن خشکه برنج هم گفته میشود یک نوع غذا است که با کباب یا خورش خورده میشود. خیلی از چلو ها با روغن یا کره پخته میشود. تفاوت پلو و چلو در این است که چلو را با مواد دیگر مثل عدس، سبزی مخلوط نمی کنند ولی پلو را با مواد دیگر مخلوط میکنند. چلو بیشتر به صورت برنج سفید سرو میشود.در غذا های چلویی، برنج با هیچ ترکیب اضافه ای مخلوط نمیشود. برای غذاهای چلویی می توانی به انواع چلو کباب یا غذاهای خورشتی اشاره کرد. در واقع در غذا های چلویی برنج با هیچ نوع مواد غذایی ترکیب نمیشود بلکه در کنار کباب یا خورش سرو می شود.
پرطرفدارترین غذاهای برنجی ایرانی
پرطرفدارترین غذاهای برنجی نزد مخاطبین ایرانی و غیره عبارتند از:
- خورش قورمه سبزی :یکی از غذاهای فوق العاده محبوب و پرطرفدار ایرانی ها قورمه سبزی است. برنج قورمه سبزی ساده آماده می شود. اما برای پختن قورمه سبزی باید به نکات مهمی توجه کنیم تا عطر و طعم فوق العاده آن فضای خانه را معطر کند. قورمه سبزی با لوبیای قرمز و گوشت گوسفند/گوساله پخته می شود.
- خورش قیمه
- خورش فسنجان
- خورش کرفس
- خورش هویج
- خورش مسما بادمجان
- خورش مرغ کاری
- خورش مرغ ترش
- خورش آلو اسفناج
- باقالی پلو با ماهیچه
- چلو کباب
- جوجه کباب
- سبزی پلو با ماهی
- چلو گوشت
- مرصع پلو
- آلبالو پلو
- کباب تابه ای
- مرغ پلو
- کلم پلو شیرازی
- لوبیا پلو
- هویج پلو
- عدس پلو
- شیرین پلو
- دمپختک
- رشته پلو
بهترین غذاهای برنجی ایرانی در فصل های سرد و گرم
این که چه غذاهایی را در فصل گرم یا فصل سرد مصرف کنیم، مستقیما به طبع غذای مورد نظر بستگی دارد. مثلا اگر زمستان است و هوا سرد است، باید از غذا هایی با طبع گرم استفاده کنید، مثل فلفل.
برای مثال سبزی پلو با ماهی که یک غذا با طبع سرد است را در تابستان بخورید.
گرمی ها مناسب افرادی با طبع سرد و در فصل سرد سال
لیست انواع غذا ها، ادویه ها، میوه ها، سبزیجات و گوشت گرم مناسب برای فصل سرد و افراد سرد مزاج:
گوشت گوسفندی، گوشت شتر، قیمه، گوشت بوقلمون، میگو، آبگوشت، آبگوشت زیره، آبگوشت مغز دانه ها، آبگوشت نخود، خورشت فسنجان، خورشت بادمجان، خورش قورمه سبزی، کره، خامه، نیمرو، مربا، تخم مرغ، خرما، بریانی، توت سفید، زنجبیل، خربزه، موز، گردو، انگور، فندق، مغز بادام، گیلاس، انواع توت و کشمش، پسته کوهی، بادام هندی، کرفس،پیاز، نعناع، گل، سیر، گندم، انواع ترب سرخ، هویج، شلغم،ترخون، برگ چغندر، جعفری، رازیانه، شنبلیله، شاه تره، زیتون، شوید، موسیر، مارچوبه،آویشن، فلفل سبز، خردل، اسپند، دارچین، چای سبز، زعفران، زردچوبه،زیره، زنجبیل، فلفل، سیاه دانه، کاکائو، نمک، وانیل و …
سردی ها مناسب افرادی با طبع گرم و فصل گرم سال
لیست انواع ادویه ها، غذا ها، میوه ها، گوشت سرد و سبزیجات مناسب برای فصول گرم سال و افرادی که طبع گرم دارند:
گوشت ماهی،گوشت قرمه، چشم، مغز، دل، کباب گاو، سنگدان، گوشت بز، دوغ، ماست، پنیر، آش زرشک، آش ریواس، غوره، آش جو، رشته، سوپ مرغ، کوکو سیب زمینی، لوبیا پلو،سبزی پلو با ماهی، سالاد الویه، دوغ، خوراک مرغ، نوشابه، قره قروت، بامیه، شفتالو، آلو،ماکارونی، انار ترش، سیب ترش، سنجد، خیار، توت فرنگی، گوجه، ترشیجات، جو، عدس ، نشاسته، شاه توت، تمشک،ازگیل، آلبالو، زرشک، زغال اخته، غوره، لیمو عمانی،گریپ فروت، نارنج، لیمو ترش، پرتقال،آناناس، شلیل، کیوی، لیمو شیرین، هلو، نارنگی، ذرت، خرمالو، خیار،ریباس، اسفناج، بامیه،قارچ، لوبیا سبز، سرکه، سماق، آبغوره، قهوه و…
سخن پایانی بهترین غذاهای برنجی ایرانی
در این مطلب به معرفی بهترین غذاهای برنجی ایرانی پرداختیم. با مطالعه غذاهای مختلف در سراسر جهان، برنج به عنوان یک ماده غذایی مهم در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها مورد استفاده قرار می گیرد. از طرفی برنج به دلیل داشتن خواص تغذیه ای از جمله غنی بودن از کربوهیدرات و فیبر در بین مردم بسیار محبوب است. به غیر از ایران، برنج غذای محبوب کشورهای دیگر است. در چین و کشورهای جنوب شرقی آسیا، برنج به عنوان یک غذای اصلی در بسیاری از غذاهای محلی استفاده می شود. به طور کلی می توان گفت که برنج به عنوان یک ماده غذایی مهم در سراسر جهان شناخته شده است و در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها به عنوان یک غذای اصلی و محبوب شناخته شده است.
سوالات متداول بهترین غذا های برنجی ایرانی
بهترین غذاهای برنجی ایرانی کدامند؟
قرمه سبزی، قیمه، عدس پلو، زرشک پلو و … از بهترین های این لیست می باشد.
بهترین غذاهای برنجی ایرانی به صورت پلویی کدامند؟
عدس پلو، آلبالو پلو، کلم پلو، زرشک پلو، باقالی پلو، شوید پلو، لوبیا پلو، استانبولی ، سبزی پلو و… را میتوان در این گروه قرار داد.
بدون دیدگاه